Gelso

Gelso

Gelso
Un frutto anche questo antico e non molto presente sulle nostre tavole.
Fa parte della famiglia delle Moraceae
Frutto dell’estate, molto sviluppato a Sud, perché teme il freddo, ma visto i cambi climatici presto lo vedremo,anche sulle tavole del Nord!
Si distingue in:
Gelso Bianco: piu acidulo con funzione lassativa, diuretica e antibatterica.
Ottimo per controllare il peso
Gelso Nero: piu zuccheroso ricco di resveratrolo, antociani ( potenti antiossidanti) con azione vasoprotrettrice, antiaging.
Il Gelso e’ ricco di Vit C, K(occhio a chi assume dicoumarolici), proteine e ricchissimo di ferro.
Buona combinazione:Vit C che veicola l’assorbimento del ferro.
Ottima soluzione per quelle” voglie” di dolce!
Una curiosita le foglie del gelso bianco vengono usate per l’allevamento di bachi da seta di cui sono ghiotti.
I gelsi potete essiccarli nell’essiccatore o al sole e si possono assaporare in inverno come confort food.

Copyright 2024 - Omeopatia Bologna Dott.ssa Grazia Vitelli

Utilizzatore del sito omeopatia.bologna.it è Dott.ssa Grazia Vitelli

Via Porta Nova, 1/C - 40123 - Bologna (BO)

Partita IVA: 02162801209

Email: gvitelli1@gmail.com

Telefono: 3394527001